Regionale Küche mit Leidenschaft gekocht
Bewährtes neu entdecken... - ist für die Besucher dieser idyllisch gelegenen Gastronomie garantiert. Die bodenständige, Land und Leuten verbundene Küche wartet mit vielen regionalen Spezialitäten auf. Die nach überlieferten Rezepten frisch zubereiteten Speisen werden mit großer Sorgfalt hergestellt, von der Aalrauchsuppe über hausgemachte Landwurstspezialitäten bis zum berühmten Knipp mit Beutelwurst und Bratkartoffeln.
Immer zu den Jahreszeiten passend, verarbeitet man die Produkte regionaler Anbieter. Schwerpunkte sind darüber hinaus frischer Fisch aus Bremerhaven und Wild aus den nahen Jagdgebieten. Übrigens bedürfen Wildgerichte einer Vorbestellung. Die malerische Umgebung der Flusslandschaft lädt zu längeren Spaziergängen oder Radtouren ein, wenn man sich nicht bereits per Kanu dem Gasthaus genähert hat.
Kohl und Pinkel - Ein Thema für das ZDF MIttagsmagazin
Kohl und Pinkel - Der Klassiker in der norddeutschen Küche. Aber was ist eigentlich "Pinkelwurst" und warum ist dieses Traditionsgericht so beliebt in der kalten Jahreszeit. Das ZDF besucht Jürgen Geffken in der Wümmegaststätte "Zur Schleuse" und präsentiert der Nation diesen Klassiker der Bremer Küche.
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Jürgen Geffken kocht für den NDR und das ZDF
Kohl und Pinkel - Ein Thema für das ZDF MIttagsmagazin
Kohl und Pinkel - Der Klassiker in der norddeutschen Küche. Aber was ist eigentlich "Pinkelwurst" und warum ist dieses Traditionsgericht so beliebt in der kalten Jahreszeit. Das ZDF besucht Jürgen Geffken in der Wümmegaststätte "Zur Schleuse" und präsentiert der Nation diesen Klassiker der Bremer Küche.
Januar 2018: Das ZDF kommt an die Wümme
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So isst der Norden... Rainer Sass zu Besuch in der Wümme Gaststätte Zur Schleuse
Regionale Küche frisch gekocht - Das spricht sich rum! Rainer Sass, Koch im NDR Fernsehen, ist auch auf die gute, regionale Küche von Familie Geffken aufmerksam geworden. Im Frühjahr 2017 reiste Rainer Sass mit Kamerateam und mobiler Küche an die Wümme, um gemeinsam mit Jürgen Geffken "Gulasch vom Maibock" zu kochen. In der folgenden Bildserie sehen Sie Momente des gemeinsamen kochens von Jürgen Geffken und Rainer Sass.
Jürgen Geffken ist zu Gast bei Yared Dibaba und kocht " Helgoländer Pannfisch " in der Sendung " Mein Nachmittag "
September 2017: Die ehrliche und bodenständige Küche der Wümme Gaststätte " Zur Schleuse " findet überregional Beachtung. Bewährte Rezepte, regionale Produkte und echtes Kochhandwerk sind es wert, im Fernsehen gezeigt zu werden. " In unserer Küche kommen nur Salz, Mehl, Zucker und Pfeffer aus der Tüte, alles andere wird frisch gekocht. " sagt Jürgen Geffken und ist stolz auf die Qualität seiner Speisen.
Mit Yared Dibaba kocht der Schleusenwirt " Helgoländer Pannfisch auf Bratkartoffeln und Senfsauce".
